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干锅鸡中翅(4/7)
鸡翅对半切开，加一勺料酒➕两勺生抽➕大半勺老抽➕一勺蚝油➕一勺玉米淀粉抓拌均匀腌制15分钟。
洋葱、辣椒切好备用。
土豆切条洗去淀粉，葱姜蒜全部切好备用。
锅中多点油，油热下入腌制好的鸡翅炸至金黄色捞出。
下入土豆条炸至表面金黄色捞出。
锅中留少许底油，油热下入葱姜蒜、花椒和干红辣椒炒香，下入一勺豆瓣酱和一小块火锅底料炒出红油，倒入鸡翅、土豆条、洋葱和青红椒，加一勺生抽➕少许鸡精➕一勺辣椒粉翻炒均匀（不吃辣可不放），撒入芝麻。
放入香菜翻炒均匀即可！！！