芹菜根别扔！炸出香脆小零食，绝绝子～
炸芹菜根是小时候吃过后很难忘的小食～～ 芹菜根含有丰富的营养成分，具有一定的药用价值。它含有芹菜素、挥发油等成分，具有平肝清热、祛风利湿的功效。芹菜根的口感较为清脆，经过油炸后，外皮酥脆，内部软嫩，别有一番风味。 参与活动: #和外婆乡小榨菜籽油一起开启春日宴，不负春日好“食光”！#
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步骤1/5
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将芹菜根清洗干净，去除表面的泥土和杂质，建议用小刷子轻轻刷洗。
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步骤2/5
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把芹菜根放入碗中，加入面粉，打入鸡蛋和适量的盐，搅拌均匀，确保每一根芹菜根都均匀地裹上面糊。锅中倒入适量油，油温升至插入筷子，筷子周围有小气泡即可。
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步骤3/5
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裹好面糊的芹菜根放入油锅中，用中小火炸至金黄色，捞出沥油。如希望芹菜根更加酥脆，可以再次将芹菜根放入油锅中快速炸10-15秒。
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步骤4/5
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捞出沥油然后装盘即可。
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最后一步
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这道炸芹菜根外酥里嫩，香气扑鼻，是一道简单又美味的小零食，快试试吧！
炸好的芹菜根可以撒上一些孜然粉或五香粉，增加风味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2025-04-03
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