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#寻味外婆乡传承春日宴#芹菜根别扔！炸出香脆小零食，绝绝子～(5/5)
将芹菜根清洗干净，去除表面的泥土和杂质，建议用小刷子轻轻刷洗。
把芹菜根放入碗中，加入面粉，打入鸡蛋和适量的盐，搅拌均匀，确保每一根芹菜根都均匀地裹上面糊。锅中倒入适量油，油温升至插入筷子，筷子周围有小气泡即可。
裹好面糊的芹菜根放入油锅中，用中小火炸至金黄色，捞出沥油。 如希望芹菜根更加酥脆，可以再次将芹菜根放入油锅中快速炸10-15秒。
捞出沥油然后装盘即可。
这道炸芹菜根外酥里嫩，香气扑鼻，是一道简单又美味的小零食，快试试吧！