自制小笼包(我家人评价比卖的都好吃)
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步骤1/6
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300g面粉加3g糖3g酵母。加200g左右温水搅成团
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步骤2/6
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3肥7瘦的肉加葱姜一起搅,稍微有点颗粒感不要太碎。
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步骤3/6
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一半的猪肉馅凉油下锅炒散,加2勺甜面酱,1勺老抽,2勺生抽蚝油1勺,十三香适量,少许盐炒制全部变色,稍微放凉以后加点葱末搅匀冷藏备用
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步骤4/6
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炒完把所有肉馅搅拌在一起
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步骤5/6
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发好的面简单排气搓成粗细均匀的长条(加点干面粉,不然会粘手)分成小面剂用手按压面剂成型包小包子。二次醒发:再锅里放15分钟后凉水下锅,上汽以后再蒸12分钟,好了以后再闷两分钟!
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最后一步
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成品!嘎嘎好吃!我闺女能吃四五个
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2025-04-07 · 辽宁省
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