300g面粉加3g糖3g酵母。
加200g左右温水搅成团
ps：所有食材的量可以按照比例增减
3肥7瘦的肉加葱姜放料理机里一起搅，稍微有点颗粒感不要太碎。
一半的猪肉馅凉油下锅炒散，加2勺甜面酱，1勺老抽，2勺生抽，1勺蚝油（或者松鲜鲜），十三香适量，少许盐
炒制全部变色
炒完以后与剩余的生肉馅搅拌在一起。
稍微放凉以后加点葱末搅匀冷藏备用。
发好的面简单排气搓成粗细均匀的长条
（加点干面粉，不然会粘手）
分成小面剂用手按压面剂成型包小包子。
ps：要想吃发的厚一点的面，别用擀面杖，用手
就可以！
二次醒发：也就是在锅里放15分钟后再凉水下锅，上汽以后再蒸12分钟，好了以后再闷两分钟！
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