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自制剁椒牛肉酱

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蓓蓓美食手工坊

最近有点爱上了吃酱肉拌面，前几天尝试做了猪肉酱，早上用来拌一拌凉面条，简单也味道好。感觉自己做的味道也不错，至少自己做的酱料是真材实料的，今天抽空做了一些牛肉酱，闻着都满屋飘香！应该够吃上一段时间，放冰箱冷藏，想吃了，就拿出来拌一拌面，拌一拌饭，美味是自己做出来的。
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   配菜(中级)
牛肉末 400克
、
俾县豆瓣酱 2勺
、
香辣酱 2勺
、
剁辣椒 2勺
、
红辣椒 3根
、
大蒜 1头
、
花生碎 60-80克左右
、
菜籽油 60克
、
白芝麻 30克左右
烹饪步骤
小贴士

牛肉尽量切成一小块的，和小指甲盖差不多大，也可以根据牛肉的老或嫩程度来切，嫩一点可以适当切大拇指盖那么大，牛肉老一点切小一点，这样便于炸出水分，好入味些。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-04-11

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