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鸡腿饭的做法

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鸡腿饭

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这是一盘刚上桌就被小宝抓着吃的鸡腿饭，旁边的旋风消失了一半。超嫩的鸡腿肉加上色彩清新的蔬菜胃口大开

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30~60分钟 | 切墩(初级)

琵琶腿

、

西蓝花

、

胡萝卜

、

葱段

、

生姜

、

盐

、

冰糖

、

耗油

、

生抽

、

老抽

、

白芝麻

、

胡椒粉

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
4个人吃，盒马买了2盒琵琶腿，一共6个。切好清洗干净的西蓝花、胡萝卜、姜片、葱段。
步骤2/8 点击查看大图
鸡腿去骨
步骤3/8 点击查看大图
清洗干净鸡腿肉，用厨房纸吸一下水分，用叉子在鸡腿肉上叉叉叉。加入一些盐、胡椒粉、姜片、葱段、稍许食用油抓拌均匀，腌制15-20分钟
步骤4/8 点击查看大图
油热下鸡腿肉，两面都煎一下
步骤5/8 点击查看大图
加水，放入老抽、生抽、耗油、盐、冰糖，大火煮
步骤6/8 点击查看大图
转小火，拿了专门剪熟食的✂️把鸡腿肉剪成小块，这样更入味
步骤7/8 点击查看大图
品尝咸淡，收汁。另一个锅里在煮开的水里，加入油、盐，放入胡萝卜和西蓝花煮熟
最后一步点击查看大图
装盘，在鸡腿肉上撒点白芝麻，开饭

小贴士

1.琵琶腿一盒是380g3个，2盒不够4个人吃，大家可以参考下分量。 2.我感觉用厨房剪刀去骨比菜刀好用些。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-04-11

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