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尖椒肉丝的做法

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尖椒肉丝

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10分钟左右 | 切墩(初级)

牛肉/猪肉/鸡肉（均可） 1块

、

螺丝椒 2个

、

料酒 1-2勺

、

生抽 2勺

、

老抽 1勺

、

蚝油 1勺

、

淀粉 2勺

、

蒜 5-6瓣

、

姜丝少许

、

盐少许

、

黑胡椒少许

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
肉丝+蛋清（1个）+姜丝+黑胡椒（少许）+盐（很少）+料酒（少许）+淀粉，轻抓后腌制20分钟。
步骤2/4 点击查看大图
蒜切片，螺丝椒切丝
步骤3/4 点击查看大图
锅中油热，下入腌制好的肉丝，变色后马上盛出，不要时间长，因为后面还要二次入锅。盛出后，锅中余油中加入蒜片，下入螺丝椒继续翻炒片刻后放入肉丝二次入锅，加入生抽、老抽、蚝油，少许盐翻炒熟。
最后一步点击查看大图
美味的尖椒肉丝就好啦，配大米饭

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-04-12

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