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尖椒肉丝(0/4)
肉丝+蛋清（1个）+姜丝+黑胡椒（少许）+盐（很少）+料酒（少许）+淀粉，轻抓后腌制20分钟。
蒜切片，螺丝椒切丝
锅中油热，下入腌制好的肉丝，变色后马上盛出，不要时间长，因为后面还要二次入锅。 盛出后，锅中余油中加入蒜片，下入螺丝椒继续翻炒片刻后放入肉丝二次入锅，加入生抽、老抽、蚝油，少许盐翻炒熟。
美味的尖椒肉丝就好啦，配大米饭