蚝仔烙
福建菜的特色小吃
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步骤1/12
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所有食材
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步骤2/12
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生蚝里放淀粉,抓洗干净
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步骤3/12
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淀粉可以带走生蚝里面的杂质
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步骤4/12
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两勺淀粉、两勺酥炸粉
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步骤5/12
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加水调成酸奶状的面糊
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步骤6/12
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放入小蚝仔
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步骤7/12
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加入胡椒粉、鱼露,鱼露大概也是两勺
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步骤8/12
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倒入蒜叶、小葱段
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步骤9/12
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锅中热油,把面糊倒入锅中
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步骤10/12
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煎至饼边金黄色,打一两个鸡蛋,把蛋液倒在面糊上
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步骤11/12
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蛋液定型后,就翻面煎
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最后一步
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出锅
不用放盐,鱼露可以去腥还有盐味
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2025-04-15 · 广东省
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