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蚝仔烙(3/12)
所有食材
生蚝里放淀粉，抓洗干净
淀粉可以带走生蚝里面的杂质
两勺淀粉、两勺酥炸粉
加水调成酸奶状的面糊
放入小蚝仔
加入胡椒粉、鱼露，鱼露大概也是两勺
倒入蒜叶、小葱段
锅中热油，把面糊倒入锅中
煎至饼边金黄色，打一两个鸡蛋，把蛋液倒在面糊上
蛋液定型后，就翻面煎
出锅