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香椿酱的做法

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香椿酱

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10~30分钟 | 切墩(初级)

香椿适量

、

菜籽油适量

、

白芝麻一把

、

花生碎一把

、

姜末

、

蒜末

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
香椿洗净后切去根部；
步骤2/8 点击查看大图
水烧开后，放入少许的盐，放入香椿焯水1分钟，捞出备用；切末后挤干水分备用；
步骤3/8 点击查看大图
锅中多一点的油，放入姜末蒜末炒香；
步骤4/8 点击查看大图
放入郫县豆瓣酱、黄豆酱炒出酱香味；
步骤5/8 点击查看大图
放入熟芝麻、花生碎、辣椒面；
步骤6/8 点击查看大图
翻炒均匀；
步骤7/8 点击查看大图
放入香椿翻炒均匀；
最后一步点击查看大图
调入盐、鸡精、白糖、高度白酒；做好的香椿酱盛入密封罐中，放入冰箱冷藏保存即可～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-04-17

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