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抹茶卡仕达酱的做法的做法

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抹茶卡仕达酱的做法

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抹茶卡仕达酱清爽可口、不油腻，百吃不厌。

食材清单加入采购清单

黄油 15克

、

玉米淀粉 15克

、

抹茶粉 10克

、

细砂糖 20克

、

牛奶 200毫升

、

盐 I克

、

鸡蛋黄 2个

、

香草精 2滴

、

柠檬汁 2滴

、

开水 30毫升

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
牛奶加热，加热到有小汽泡上来。关火。
步骤2/4 点击查看大图
蛋黄、糖、盐、柠檬汁、香草精放一起搅匀，再加入米淀粉搅拌均匀。分次加入刚才(1)的热牛奶，边倒边搅拌，，到完搅拌均匀后倒到锅里小火加热，边加热边搅拌，很快成糊状就行关火。再加入黄油搅拌均匀。
步骤3/4 点击查看大图
抹茶粉开水冲泡，并搅拌均匀。
最后一步点击查看大图
把搅拌均匀的抹茶水到入（2）糊中，并搅拌均匀。好了清新口味的抹茶卡仕达酱做好了。

小贴士

这个量可以做16个左右肉松小贝。卡仕达酱可以做泡芙，也可以做蛋糕卷，用处很多。不喜欢吃抹茶的，可以把抹茶液换成溶解的巧克力。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-04-18 · 浙江省

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