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肝腰合炒的做法

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肝腰合炒

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春天总要露营一次在绿野间，感受春日和煦惬意悠悠，拥抱风和自由还等什么去山姆一站式备齐露营的吃喝玩乐，出发！参与活动: #快来一起露营！不然春天就要过去啦#

食材清单加入采购清单

10~30分钟

猪肝 200克

、

猪腰 1个

、

腌制用盐 15克

、

腌制用白酒 1勺

、

生粉 1勺

、

麻辣汁 20毫升

、

蚝油 20毫升

、

油 40毫升

、

大蒜 6瓣

、

红彩椒（小） 1个

、

胡萝卜（小） 1/2个

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
阳光正好，微风不燥，收拾好行囊，向着露营地进发。远离城市喧嚣，奔赴一场与大自然的约会，满心都是对未知旅程的期待。
步骤2/18 点击查看大图
猪腰对半切开，切掉白色筋膜，倒入白酒，撒上盐腌制一会儿
步骤3/18 点击查看大图
猪腰切花刀，猪肝切薄片
步骤4/18 点击查看大图
用清水反复淘洗，去血水
步骤5/18 点击查看大图
沥干水份后放入生粉和麻辣汁
步骤6/18 点击查看大图
拌匀后腌制一会儿
步骤7/18 点击查看大图
彩椒、胡萝卜切小片，大蒜切碎备用
步骤8/18 点击查看大图
锅烧热后放入10毫升油
步骤9/18 点击查看大图
放入彩椒和胡萝卜
步骤10/18 点击查看大图
翻炒至断生，盛出来备用
步骤11/18 点击查看大图
锅烧热后放入剩余的油
步骤12/18 点击查看大图
放入蒜末
步骤13/18 点击查看大图
放入腌制好的肝腰
步骤14/18 点击查看大图
大火翻炒至变色
步骤15/18 点击查看大图
放入彩椒和胡萝卜
步骤16/18 点击查看大图
放入蚝油
步骤17/18 点击查看大图
炒至全熟就可以了
最后一步点击查看大图
大家围坐分享美食，欢声笑语伴着烟火气升腾，此刻幸福如此简单纯粹。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-05-02 · 广东省

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