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素烧萝卜：质朴里的至味清欢

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老吴的干饭日常

在寻常烟火中，素烧萝卜宛如一首恬淡的田园诗，以简单食材勾勒出治愈人心的美味。干香菇经温水浸润，褪去风尘，重焕醇厚鲜香，那浓郁的菌菇香气，似是将山林的气息悄然封存。雪白的萝卜切成薄片，莹润透亮，饱含自然清甜。 姜片的辛香为这道菜拉开序幕，萝卜在锅中渐渐释放出温润气息，与香菇的醇厚、八角的馥郁悄然融合。巧妙加入的一小把大米，悄然吸附辛辣，让萝卜的本味愈发纯粹。9菇鲜、蚝油、盐与糖的调和，赋予汤汁灵魂，小火慢炖间，滋味层层渗透，萝卜吸饱汤汁，变得软糯清甜。出锅前撒上一把翠绿葱花，清新与醇厚交织，一口下去，满是温暖与满足，尽显素味之美。
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   配菜(中级)
干香菇 15-20朵
、
萝卜 1个
、
9菇鲜 2勺
、
姜片 5片
、
蚝油 1勺
、
盐 少许
、
糖 少许
、
大米 1小把
、
八角 1个
、
葱花 少许
烹饪步骤
小贴士



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发布于 2025-05-07

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