舒芙蕾蛋糕
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步骤1/7
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蛋清，蛋黄分离，选6个蛋清，加入新鲜柠檬汁几滴，40克白糖，打发，打发至尖交立体状态，忘记拍图片了
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步骤2/7
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蛋黄4个，加入20克的低筋面粉，20克的牛奶，混合均匀至无颗粒状态。
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步骤3/7
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将蛋黄糊和蛋白一起搅拌均匀即可，非常简单，倒入磨具中
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步骤4/7
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我没烤箱，用的空气炸锅烤的145度，烤30分钟，中途拿出来改花刀～
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步骤5/7
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烤好拿出来，松松软软，云朵般的感觉，超好吃
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步骤6/7
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用此配方，可以在家用平底锅做，平底锅用黄油刷一遍，再用裱花袋挤到平底锅，小火焖5分钟，再翻一面，继续闷5分钟。
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最后一步
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淋上奶盖，加爱吃的小料，小朋友吃到停不下来
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2025-05-14 · 广东省
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