手擀腰花面
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步骤1/7
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两铁勺面粉(两人份)加少许盐为了面更劲道
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步骤2/7
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面里加水揉成光滑的面团放入盆里盖上盖子醒上半小时
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步骤3/7
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锅里倒油放入姜丝和腰花煸炒,煸炒腰花变色加入小半锅水大火烧开
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步骤4/7
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把醒好的面,擀成圆形再对折,切成筷子粗细就行
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步骤5/7
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抖散切好的面条,下入烧开的水中
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步骤6/7
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烧开的水中加入面条,放少许盐、生抽,胡椒粉,鸡精香油,大火煮开
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最后一步
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放入香菜、葱花,香喷喷的腰花面就好了
腰花买回来一定要把表面的和里面的筋膜处理掉,不然做出来会腥气哦,处理不好的可以在买的时候让卖肉的老板给处理
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2025-05-20
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