泡椒酸笋
大宝喜欢吃酸笋,今天出去逛街,刚好遇到有卖新鲜的竹笋,剩下了两把全部买回来了,做一个泡椒酸笋,等大宝回来吃! 参与活动: #菜油就选外婆乡,新鲜开榨抢先尝#
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新鲜的竹笋,人家卖的时候已经焯过水了!
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太长了,不好装,用剪刀✂️剪成两半!
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再用凉开水清洗一下!(虽然是干净的,还是回来用凉开水清洗一下,吃着放心一些!)
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控干水分,装在无油无水的玻璃瓶里!
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两斤刚好装一瓶!
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再放入姜丝,冰糖,盐,泡椒!(泡椒连汤汁儿一起倒进去!)
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再放入250克白醋!
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倒入适量的凉开水,把泡椒淹没住!
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最后再滴几滴白酒。防止生白花!
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密封好,盖上盖子,半个月后就可以吃了!(取泡椒酸笋的时候,记得用干净的无油无水的筷子取!以免污染了,容易坏!)
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最后一步
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做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2025-05-23 · 湖北
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