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烙薄饼（春饼）的做法

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烙薄饼（春饼）

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食材清单加入采购清单

普通面粉 300克

、

盐 3克

、

熟的食用油（和面用） 20克

、

清水 80-100克

、

食用油适量

烹饪步骤

步骤1/1 点击查看大图
1.面粉500克，5克盐,310克水（夏天用凉水，冬天用40度温水）揉成团水合10分钟，再次揉光滑细腻，切成24个面剂子（每个约33克左右）揉圆喷油密封醒面1小时以上2.油酥17.5克面粉加上25克油搅拌均匀3.面剂子用手按薄，一个面剂上面涂抹油酥，两个饼螺在一起，正反面按压，擀薄，锅预热，中火烤，一张饼20秒左右烙熟，盖上盖子锁水，可卷土豆丝，也可放上鸡蛋液做煎饼果子的饼皮

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-05-24

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