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意式肉酱面｜经典博洛尼风味

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楼鲲鲲

我还是偏爱传统博洛尼风味，牛肉+猪肉的混合，油脂醇香不腻，新鲜番茄加上番茄酱熬煮的浓郁酱汁，香！
食材清单 加入采购清单
30~60分钟
牛肉糜 200g
、
猪肉糜 200g
、
番茄 500g
、
番茄酱 50g
、
洋葱 300g
、
大蒜 半个
、
黄油 15克
、
盐 5克
、
糖 2克
、
生抽 15ml
、
淀粉 2克
、
白胡椒粉 1克
、
黄油（拌面） 5g
、
芝士粉 适量
、
欧芹碎 适量
、
白葡萄酒（可选） 15ml
烹饪步骤
小贴士

1、用的是番茄酱，不是番茄沙司哦。 2、番茄品种不一样出水程度不一样，第7步熬煮时间会不一样，可以根据实际情况进行调整。 3、正统做法其实还需要加点红酒，因为家里小朋友一起吃就省略了。追求完美的小伙伴可以在第七步加些红酒一起炖煮。 4、没吃完的肉酱可以分装冷冻，吃的时候小火煮开即可。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-05-26

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