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瓦罐鲍鱼炖鸡汤的做法

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瓦罐鲍鱼炖鸡汤

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今天二宝的生日，给她做一个瓦罐鲍鱼炖鸡汤，简单方便，又很好的保留了食材的鲜味，营养不流失！参与活动: #轻食快手+太太乐松茸鲜，天然鲜爽无负担下厨#

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 掌勺(高级)

土鸡半只

、

干鲍鱼四个

、

干杏鲍菇 4片

、

干虫草花适量

、

干香菇 8朵

、

鹿茸菇 8个

、

羊肚菌 4个

、

生姜 1块

、

开水适量

、

盐 1克

、

鸡精适量

、

葱花适量

烹饪步骤

步骤1/27 点击查看大图
鲍鱼提前用温水，放入冰箱冷藏泡发24小时备用！
步骤2/27 点击查看大图
干杏鲍菇，干虫草花，干香菇，和鹿茸菇提前泡发半个小时！
步骤3/27 点击查看大图
鸡肉冷水下锅，焯水控干水分备用！
步骤4/27 点击查看大图
泡发好的鲍鱼去掉内脏，清洗干净，斜切，打花刀，生姜切片备用！
步骤5/27 点击查看大图
瓦罐清洗干净备用！
步骤6/27 点击查看大图
把处理好的鸡肉放进瓦罐里，再放入泡发好的干虫草花，干香菇，干杏鲍菇，鹿茸菇，羊肚菌，鲍鱼！
步骤7/27 点击查看大图
倒入适量的开水！
步骤8/27 点击查看大图
不要倒太满，八分满即可！
步骤9/27 点击查看大图
盖上盖子！
步骤10/27 点击查看大图
水开，放入蒸锅中！
步骤11/27 点击查看大图
盖上盖子，大火蒸1个小时左右就可以了！
步骤12/27 点击查看大图
取出来，放入适量的盐调味！
步骤13/27 点击查看大图
再放入适量的鸡精和葱花即可食用！
步骤14/27 点击查看大图
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步骤15/27 点击查看大图
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步骤16/27 点击查看大图
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步骤18/27 点击查看大图
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步骤19/27 点击查看大图
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步骤20/27 点击查看大图
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步骤26/27 点击查看大图
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小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-05-27 · 湖北

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