杭州人学做南昌瓦罐汤
5月份的双休日,皮爸出差了,想出去玩,凑巧赵叔和飞飞去南昌,上班的路上聊起的时候,即兴买了高铁,一场说走就走的旅行就这样开始啦,尝鲜了南昌瓦罐汤,回来改良了一下,感觉不错。 参与活动: #轻食快手+太太乐松茸鲜,天然鲜爽无负担下厨#
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步骤1/10
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所有的材料:两头乌猪肉、山药、羊肚菌和新鲜的姬松茸、鸡蛋、葱、花椒、生姜
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步骤2/10
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花椒生姜葱加入开水漫泡一会,猪肉加山药剁成泥,无意中肉饼成爱心了
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步骤3/10
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猪肉泥加适量的花椒生姜水搅拌至上玏,平铺中间图中压实中间低凹点加入鸡蛋
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步骤4/10
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放入蒸锅内不加水,盖好蒸15分钟
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步骤5/10
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加入开水,少许盐放入松茸和羊肚菌继续蒸30分钟
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步骤6/10
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加入枸杞和葱花
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步骤7/10
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蒸好了,是想象中的模样
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步骤8/10
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拍几张留着
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步骤9/10
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随拍留痕
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最后一步
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拍照水平只能这样了
下次蒸个皮蛋试试,其实南京瓦罐汤放肉饼皮蛋
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2025-06-01
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