黄瓜拌百叶丝,酸香开胃,拌一拌就上桌
清爽开胃的夏日凉拌菜,百叶丝的柔韧与黄瓜的脆嫩完美结合,搭配香菜的清香,简单调味就能激发食材本味。 这道凉拌菜低卡高蛋白,适合减脂期食用。百叶丝富含钙质,黄瓜利尿解暑,是夏日餐桌的健康之选。 参与活动: #轻食快手+太太乐松茸鲜,天然鲜爽无负担下厨#
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步骤1/7
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准备好全部食材并处理干净。
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步骤2/7
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百叶丝用清水冲洗干净,放入沸水中焯烫1分钟,捞出过凉开水沥干备用。
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步骤3/7
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将生抽、米醋、白糖、芝麻香油和松茸鲜调味料放入小碗中,搅拌均匀至糖溶解。
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步骤4/7
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黄瓜洗净切细丝(可保留部分黄瓜皮增加口感); 香菜洗净切小段。
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步骤5/7
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将沥干的百叶丝、黄瓜丝和香菜段放入大碗中。 倒入调好的酱汁,用筷子轻轻翻拌均匀(建议戴一次性手套用手抓拌更入味)。
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步骤6/7
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拌好的菜静置2分钟让味道融合,装盘后可根据喜好撒少许白芝麻点缀。
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最后一步
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鲜美脆爽,特别适合夏天食用。
百叶丝焯水时间不宜过长,以免失去韧性
喜欢辣味可加半勺辣椒油
现拌现吃口感最佳,黄瓜久放会出水
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2025-06-03 · 江苏省
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