花椒鸡的家常做法
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步骤1/6
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土鸡切小块洗干净，切好仔姜青红辣椒（二荆条美人椒小米辣都可），能吃辣多放点，鲜青花椒
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步骤2/6
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鸡块用葱姜水腌制一会儿去腥，倒掉水，加盐胡椒粉 生抽抓匀，再加些淀粉，最后倒入油搅拌下
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步骤3/6
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热锅冷油，多放点油煎炒鸡块，炒到表皮微微焦黄捞出来，土鸡出油也多可以把油捞出来些，留点底油就行
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步骤4/6
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锅中放入辣椒仔姜丝翻炒，再放鲜花椒蒜片
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步骤5/6
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再把鸡块倒进去调味，少许盐 白糖 生抽。（喜欢麻的加点干花椒或者花椒油）
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最后一步
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鸡肉有鲜花椒的香味，鸡块麻麻辣辣很好吃。
我的辣椒放太少了，鸡块也可以再切小点更入味哦！喜欢吃的试着做做。如果去掉鲜花椒就直接是尖椒鸡肉的做法。
第二顿吃更入味，其实买点鸡腿丁也可以做哈哈哈
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2025-06-12
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