老式蜂蜜小面包
换花样给家里的小孩们做吃的
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步骤1/12
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面团:将高筋面粉、糖、盐、酵母混合，加入全蛋液和牛奶搅拌成团
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步骤2/12
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发酵:常温发酵一个半小时（随时观察）至出现蜂窝状
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步骤3/12
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发酵好的面团 排气揉团，加入软化黄油揉至出膜。
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步骤4/12
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酱酱酱～最累手环节 揉手套膜
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步骤5/12
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整形:分割16份（约60g/个），搓圆松弛10分钟
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步骤6/12
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左折叠☞右折叠☞擀牛舌状卷起，中间切面
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步骤7/12
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切蘸水→ 滚满芝麻白糖，压实！
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步骤8/12
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脆底制作:烤盘刷脆底油（玉米油+黄油+蜂蜜），面包切面朝下摆入，留2cm空隙→ 烤箱35℃+热水二发40分钟至2倍大。5. 烘烤
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步骤9/12
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烘烤:上火170℃/下火190℃预热→ 中层烤18分钟→ 出炉趁热刷蜂蜜水！✨金光闪闪瞬间get～
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步骤10/12
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get面包店同款，好香 是那个味儿。
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步骤11/12
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第一次做 还挺成功 娃儿们都很喜欢（三姨给力吧）
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最后一步
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妈妈也吃了好几个 嘻嘻
牛奶分次加！不同面粉吸水性不同
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2025-06-21
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