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茶油鲜炒·肉瓜忆的做法

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茶油鲜炒·肉瓜忆

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妈妈的健康油，炒出夏天的鲜滋味。珍贵山茶油煸出猪肉脂香，激出丝瓜清甜软糯。绿油油一盘，是儿时餐桌上最自然的馈赠，油香清爽，舌尖无负担。参与活动: #纳福汇有机山茶油—21天焕新计划，开启轻盈食光！#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

丝瓜 2根

、

猪肉 250克

、

葱 1根

、

姜 1片

、

纳福汇有机山茶油适量

、

生粉 1勺

、

酱油 2勺

、

蚝油 1勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
材料准备：肥肉和瘦肉分开切片，葱切段，姜拍扁。
步骤2/8 点击查看大图
丝瓜刨皮切成段。
步骤3/8 点击查看大图
瘦肉放入1勺生抽、1勺蚝油、少许生粉，然后喷上适量的纳福汇有机山茶油，搅拌均匀腌制15分左右。
步骤4/8 点击查看大图
热锅喷纳福汇有机山茶油，倒入肥肉煸出油脂。
步骤5/8 点击查看大图
煸出油的猪油渣盛出待用，留适量油，倒入腌制好的瘦肉，翻炒变色后盛出。
步骤6/8 点击查看大图
热锅倒油，倒入姜、丝瓜段翻炒，淋少许温水焖煮，淋少许生抽、蚝油翻炒，然后倒入瘦肉，猪油渣，葱段淋少许生粉水勾芡，少许盐调味好就可以出锅啦。
步骤7/8 点击查看大图
一滴山茶香，唤醒整个童年灶台。
最后一步点击查看大图
茶油特有的清香渗入嫩丝瓜的清甜与猪肉的焦香，油亮却不腻，简单翻炒，记忆扑鼻而来。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-06-26 · 广东省

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