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藤椒油拌手撕老鸡腿的做法

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藤椒油拌手撕老鸡腿

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藤椒油拌手撕鸡：色香味俱全，手撕鸡很诱人。参与活动: #豪吉藤椒油柠檬清香麻#

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1小时以上 | 切墩(初级)

老鸡腿 1只

、

小米椒 1个

、

芫荽少许

、

香菜少许

、

盐适量

、

生抽 2勺

、

老抽 1勺

、

大葱 1根

、

胡椒粒 3克

、

橄榄油适量

、

豪吉鸡精 5克

、

豪吉藤椒油 2勺

、

豪吉麻辣川香汁 1勺

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
老鸡腿抓一把面粉搓洗干净，用水多洗几遍，以下称鸡腿。
步骤2/12 点击查看大图
锅中加纯净水，加入鸡腿煮沸撇去血沫，焯鸡腿的水澄清待用。
步骤3/12 点击查看大图
藤椒油、生姜片和白胡椒粒装入调料盒。
步骤4/12 点击查看大图
把鸡腿捞入高压锅，加入盐和调料盒，倒入焯鸡腿澄清的水淹没鸡腿。
步骤5/12 点击查看大图
高压锅按肉类键
步骤6/12 点击查看大图
煮熟的鸡腿晾凉
步骤7/12 点击查看大图
把鸡腿撕成长条
步骤8/12 点击查看大图
洗点芫荽和小米椒
步骤9/12 点击查看大图
撕好的鸡腿肉加点切碎的芫荽和小米椒丝
步骤10/12 点击查看大图
锅中加油煮沸转小火，加入大葱碎炸黄爆香。
步骤11/12 点击查看大图
用生抽、豪吉鸡精、豪吉虅椒油调个料汁。
最后一步点击查看大图
手撕鸡拌上豪吉麻辣川香汁，浇上油炸葱花。

小贴士

老鸡腿大，一个鸡腿做一盘手撕鸡，麻辣可口。煮了鸡腿的鸡汤加点芫荽和鸡精调个汤太美味了，

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-06-26 · 北京市

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