黑芝麻奶冻
黑芝麻奶冻的做法非常简单，搅一搅2分钟就能搞定。口感Q弹，香味浓郁。冰冰凉凉的，是非常适合夏天的小甜品。
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步骤1/8
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将5g吉利丁片在冰水中泡软备用。一定要用冰水，或者是用凉水泡着放入冰箱冷藏备用。水温高了会使吉利丁片融化成液体。
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步骤2/8
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将250g牛奶在微波炉加热1分钟，大概50度温热即可，温度高了会影响奶冻凝固的效果。没有微波炉也可以放在奶锅中小火加热。
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步骤3/8
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将吉利丁片挤干水分，放入温热的牛奶中搅拌至融化。
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步骤4/8
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加入40g黑芝麻粉或者黑芝麻酱搅拌均匀，如果是无糖的黑芝麻粉就加入25g白糖；有糖的黑芝麻粉可加可不加，喜甜就加，不喜甜可不加或少加。
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步骤5/8
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再加入80g淡奶油，搅拌均匀。
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步骤6/8
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将奶冻液倒入布丁杯中，盖上盖子，放入冰箱冷藏4小时以上。此配方250ml的布丁杯可以做两杯；130ml的布丁杯可以做4杯。
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步骤7/8
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成品图～
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最后一步
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表面可以撒几粒熟黑芝麻点缀一下。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2025-06-28 · 湖北省
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