腌黄皮
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烹饪步骤
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步骤1/4
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准备黄皮要留点蒂,不要那种要掉了的蒂,蒂不要留太长,以免互相扎破皮。
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步骤2/4
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用面粉,细盐,搓洗黄皮后,过多几遍,洗到水是清水,后晾干,到完全没有水珠。
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步骤3/4
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准备一个玻璃瓶要完全无水无油,可以蒸和用开水过一次或用酒过一次!后先铺一层黄皮,再铺满一层粗盐,再交替,最上面那层要用粗盐完全盖住。
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最后一步
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腌六个月可以吃!腌的时间越久越好
小贴士
黄皮有健胃消食、化痰止咳的食疗功效,果季短暂,盐腌可以延长储存,留待日后慢慢食用,养生佳品!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2025-07-10
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