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小米红豆糕粗粮细做杂粮糕的做法

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小米红豆糕粗粮细做杂粮糕

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小米，养胃非常好的粗粮，除了煮粥也可以与红豆一起做个红豆糕。前几天就馋红豆糕，正好妈妈又给我了些小米，于是就一起整了。现在很方便的是有了钵仔糕粉，做这类的糕点就非常方便简单了。

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1小时以上 | 切墩(初级)

钵仔糕粉 200克

、

水 300克

、

糖 50克

、

小米 25克

、

蜜红豆 100克

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
小米洗净后加少许水和两勺白糖拌匀，上锅蒸30分钟。
步骤2/12 点击查看大图
家里有蜜红豆就直接用了，把它淘洗两三遍不会那么甜到腻。滤干水分备用。
步骤3/12 点击查看大图
粉与水，糖一起拌成粉浆。
步骤4/12 点击查看大图
蒸好的小米摊凉。
步骤5/12 点击查看大图
把粉浆一分为二，各自拌入蜜豆和小米。
步骤6/12 点击查看大图
烧一锅水上汽，用个容器（不用涂油）来蒸糕。第一层倒入一半的小米浆，蒸5分钟。
步骤7/12 点击查看大图
倒入全部字红豆浆，这次因为要多些蒸8分钟。
步骤8/12 点击查看大图
最后倒入剩下的小米浆，再次蒸12分钟。
步骤9/12 点击查看大图
杂粮糕就蒸好了。
步骤10/12 点击查看大图
待完全冷却后就能轻松脱模了。
步骤11/12 点击查看大图
切开来看看。我的料放得比较多，可以酌情增减。
最后一步点击查看大图
成品，开吃吧！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-07-13 · 重庆市

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