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酥皮泡芙

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小?鹿

说起来都是泪，我试做了不下二十几次，不是温度不对就是面糊不对 先提前预热烤箱上火190，下火240 上火190下火240烤15分钟转上火170，下火160烤25分钟出炉
食材清单 加入采购清单
酥皮做法：低筋面粉 200g
、
黄油 93g
、
白糖 163g
、
蛋黄 1个
、
苏打粉 1g
、
泡打粉 1g
、
泡芙糊做法：低筋面粉 250g
、
鸡蛋 480g
、
黄油 250g
、
清水 500g
烹饪步骤
小贴士

我酥皮部分忘记拍了，这个好做 放低粉200克 黄油93克放常温 白糖163克 蛋黄1个 泡打粉1克 小苏打1克 把上面这几种放到案板上面按压成团就可以了，揉成圆柱形放冰箱冷冻十几分钟，拿出切成硬币的厚度就可以了，盖到泡芙糊上面

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-07-23

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