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意式蔬菜汤

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在家复刻这道意式蔬菜汤，是件治愈又美味的事。培根的焦香先在锅里炸开，混着洋葱蒜末的辛香漫出来，西芹、胡萝卜、土豆丁裹着油香慢慢变软，番茄的酸甜渗出来，倒进开水咕嘟着，黑松露酱的醇厚与海盐黑胡椒的鲜咸交织，10分钟后把部分食材打成绵密的汁倒回去，最后撒上脆嫩的生菜，一碗下肚，暖意从胃里蔓延开，满是家常的踏实与满足。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 配菜(中级)

培根 2片

、

西红柿 1个

、

洋葱 1/4个

、

蒜末 1茶匙

、

西芹 1-2根

、

胡萝卜适量

、

土豆 1个

、

黑松露酱 1勺

、

海盐黑胡椒少许

、

生菜 1-2片

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
培根切片，西红柿切粒。
步骤2/6 点击查看大图
培根热油煎出香气，加入洋葱蒜末炒香。
步骤3/6 点击查看大图
加入西芹、胡萝卜、土豆丁炒软。
步骤4/6 点击查看大图
加入番茄，倒入开水，放黑松露酱、海盐黑胡椒调味。
步骤5/6 点击查看大图
煮10分钟后，取出一部分食材，放入破壁机打成汁，倒入锅中。
最后一步点击查看大图
最后加入一些生菜搅拌均匀就好了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-07-25

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