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黄焖鸡的做法

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黄焖鸡

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滋滋作响，香气扑鼻！黄焖鸡的魅力谁懂啊？！嫩滑鸡肉裹满酱汁，土豆吸饱精华...一口入魂！

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鸡腿

、

香菇

、

土豆

、

青红椒

、

冰糖少许

、

黄豆酱 1勺

、

蚝油适量

、

生抽适量

、

老抽

、

料酒

、

香叶

、

八角

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
鸡腿剁块，冷水下锅加料酒、葱姜，焯水后捞出
步骤2/10 点击查看大图
准备：葱姜蒜、香叶、八角
步骤3/10 点击查看大图
黄焖酱：一勺料酒、一勺生抽、半勺老抽、一勺蚝油、一勺半黄豆酱，搅匀就好啦
步骤4/10 点击查看大图
土豆去皮切滚刀块
步骤5/10 点击查看大图
香菇温水泡发
步骤6/10 点击查看大图
砂锅内加冰糖炒糖色
步骤7/10 点击查看大图
炒好糖色放鸡腿块，炒上色倒入葱姜蒜、香叶、八角，炒香
步骤8/10 点击查看大图
倒入调好的黄焖酱炒香
步骤9/10 点击查看大图
倒土豆块、香菇以及泡发香菇的水，大火煮开，加盖小火焖煮15分钟
最后一步点击查看大图
大火收汁，倒入青椒，翻炒十几秒就好啦

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-07-28

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