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烤羊排

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1小时以上 | 配菜(中级)

羊排 2斤

、

洋葱一个

、

生抽适量勺

、

老抽一勺

、

生姜几片

、

孜然适量

、

盐适量

、

淀粉适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
买的是冰冻的羊排需要泡水半小时去去味
步骤2/13 点击查看大图
洗干净晾干水分
步骤3/13 点击查看大图
适量生抽一勺生抽适量淀粉适量盐搅合均匀
步骤4/13 点击查看大图
搅合的状态像粘稠酸奶质地
步骤5/13 点击查看大图
把洗好的羊排放入腌制
步骤6/13 点击查看大图
再放些洋葱丝搅拌均匀盖上保鲜膜放冰箱腌制3小时
步骤7/13 点击查看大图
烤箱200度一小时把腌制好的羊排放入铺好锡纸的烤盘中家里正好有金针菇一起放着烤了没有的可以不放哈
步骤8/13 点击查看大图
上面再盖一张锡纸周围封好200度一小时
步骤9/13 点击查看大图
一小时后取出这会羊排就熟啦可以把金针菇先夹出来加着盐跟孜然粉调味就可以先吃金针菇
步骤10/13 点击查看大图
把羊排上面撒点孜然粉可以尝下味道如果觉得咸味可以放孜然粉就可以如果咸味不够可以再洒一丢丢盐洒孜然粉继续烤不要盖锡纸230度20分钟
步骤11/13 点击查看大图
烤十分钟后取出翻面撒点盐和孜然粉继续烤
步骤12/13 点击查看大图
烤好后撒点熟芝麻喜欢孜然粉的再来点孜然粉
最后一步点击查看大图
装盘就可以吃啦

小贴士

之前做过一次羊排就用盐和洋葱腌制一会味道也不错更原汁原味些

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-08-28

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