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酸汤面(微辣加肉)

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#中秋跟着金龙鱼外婆乡小榨菜籽油一起吃香喝辣# 用金龙鱼外婆乡小榨菜籽油，炒里脊肉丁，色香味俱全。

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10分钟左右 | 切墩(初级)

面条适量

、

辣椒面 1勺

、

蒜蓉适量

、

陈醋 2勺

、

鸡精 1勺

、

小葱 1根

、

生抽 2勺

、

盐少许

、

料酒 1勺

、

淀粉 1大勺

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
用1勺生抽，1勺料酒，1大勺干淀粉，把里脊肉丁腌制10分钟
步骤2/4 点击查看大图
碗底放入葱花，蒜末，辣椒面，浇入1勺生抽，2勺陈醋
步骤3/4 点击查看大图
多放点油，小火，把肉丁炒两三分钟即可
最后一步点击查看大图
把煮好的面条拌入酱汁中，将肉连热油一起倒入面条中，再舀一大勺热面汤，拌匀

小贴士

1，肉因为腌制过了，不需要炒太久，炒一下变色就可以了，这样会更嫩 2，要多放点油，因为要浇油，少了就耗没了 3，面汤是灵魂，又养胃又增加面香味

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-08-30

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