葱烧海螺
去赶海挖了好多海螺，一起都煮了，吃不完的挖肉。用外婆乡菜籽油葱烧。味道棒棒哒 参与活动: #中秋跟着外婆乡和明星一起吃香喝辣#
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步骤1/10
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赶海抓的海螺，回来洗净。加葱姜料酒盐煮，水开后七分钟捞出。
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步骤2/10
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取出海螺肉。去掉内脏
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步骤3/10
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葱斜刀切段。姜蒜改刀。
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步骤4/10
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海螺肉切片。
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步骤5/10
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准备一个小碗调料汁。一勺蚝油。半勺老抽，两勺生抽，一勺白醋，适量白胡椒粉。一小勺白糖。一勺淀粉，小半碗水。拌匀备用。
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步骤6/10
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锅热倒入菜籽油，姜蒜爆香。加入一半葱炒香。
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步骤7/10
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葱香味出来加入海螺肉。炒10秒左右
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步骤8/10
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再加入另一半葱继续炒10几秒。。
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步骤9/10
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倒入料汁，炒10几秒。出锅之前放原味鲜即可
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最后一步
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准备开饭。
海螺煮的时候根据大小调整。最好是生海螺直接取肉。我抓的海螺个头不大，所以先煮熟。外婆乡菜籽油炒葱的时候特别香，建议锁死。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2025-10-09
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