超下饭的家常镜鱼
红梅黄酒料酒入菜的炖鱼会不会更好吃呢？ 参与活动: #红梅首创黄酒料酒，家宴必备，成就餐餐美味。#
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步骤1/7
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葱姜蒜小米辣洗净，切成适当大小，肥肉切薄片
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步骤2/7
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锅烧热，肥肉炼油
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步骤3/7
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佐料爆锅
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步骤4/7
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放入处理好的镜鱼，两面煎至变色
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步骤5/7
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倒入红梅黄酒料酒，没过鱼身1/3，再加水，没过鱼身2/3
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步骤6/7
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加入调味料，炖煮收汁
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最后一步
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装盘，撒上香菜即成
1 因红梅黄酒料酒中黄酒含量高达99%，味道非常浓郁，所以不用放太多，就能很好地起到去腥增鲜提香的作用；
2 如果不用肥肉（猪油）而使用植物油，最好也能放点五花肉，或加一颗八角
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2025-10-18
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