羊肉炖萝卜
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秋冬吃点羊肉暖身子,萝卜下气可以降低羊肉的燥热。用红梅黄酒料酒炖羊肉,非常入味,不膻。
食材清单
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1小时以上
| 切墩(初级)
羊腿肉
200克
、
白萝卜(小)
1根
、
大葱
半根
、
姜
1块
、
红梅黄酒料酒
2勺
、
生抽
1勺
、
干辣椒
1个
、
花椒
十几粒
、
八角
5个
、
炖牛羊肉料包
1包
烹饪步骤
-
步骤1/3
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羊腿肉切大块,和葱姜一起焯水,撇掉浮沫,转入高压锅,炖40分钟
-
步骤2/3
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白萝卜切大块,用焯水的羊汤炖10分钟
-
最后一步
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高压锅炖好的羊肉转入白萝卜锅内,放入炖牛羊肉料包,八角花椒干辣椒,生抽,料酒,中小火炖40分钟
小贴士
羊肉要选羊腿肉,非常嫩。萝卜不怕炖,越烂越入味。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2025-10-27
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