电饭锅蛋糕
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步骤1/6
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1、蛋黄、牛奶和大豆油放入盆中,一起搅打至乳化。
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步骤2/6
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2、加入蛋糕粉、玉米淀粉、全脂奶粉,用搅拌器画Z字形搅拌均匀。覆盖保鲜膜或湿毛巾防止面糊变干。
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步骤3/6
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3、蛋清加入柠檬汁和砂糖,用搅拌器搅打至硬性发泡。
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步骤4/6
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4、将打发后的蛋清分2-3次拌入蛋黄面糊中,拌匀后倒入电饭锅内,表面撒上葡萄干和蔓越莓干。
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步骤5/6
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5、电饭锅蛋糕模式,烤40分钟,焖10分钟,取出倒扣冷却。
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最后一步
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6、蛋糕冷却后,在表面放酸奶和水果装饰即可。
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发布于 2025-10-28 · 上海市
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