经典日式红豆面包
日式红豆面包有点像中式的馅饼,不用烤箱也可以做,松软好吃,一个不过瘾。今天用利仁小钢人电饼铛,304不锈钢烤盘,不怕高温,1200W火力,不用担心高温烹饪会有有害物质析出吃下去会不健康。使用安心,吃得也更放心。 参与活动: #利仁小钢人电饼铛Pro版,0涂层更健康#
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步骤1/17
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先将事先做好的波兰种放入料理盆内(波兰种:50克高筋面粉、50克水、0.5克耐高糖酵母)
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倒入250克清水
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步骤3/17
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放入50克白砂糖
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步骤4/17
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放入4.5克耐高糖酵母
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步骤5/17
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放入50克奶粉
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步骤6/17
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搅拌均匀
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步骤7/17
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倒入400克高筋面粉,50克低筋面粉混合至没有干粉
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步骤8/17
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将面团放在揉面垫上放入40克椰子油和5克食盐
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步骤9/17
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揉成光滑的面团
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步骤10/17
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放入料理盆内醒发至2倍大
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步骤11/17
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取出排气之后分割成30克一个面团继续松弛10分钟
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步骤12/17
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取一个面团包入10克蜜豆和5克芝士碎
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步骤13/17
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包紧收口之后放入电饼铛中继续发酵30分钟
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步骤14/17
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选择利仁小钢人电饼成双面小火煎制5分钟即可
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步骤15/17
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做好的日式豆沙面包的颜色还是不吃的
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步骤16/17
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外部看上去焦焦的内部软软的色面不吃
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最后一步
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口感很软的面包不用烤箱也可以做
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2025-10-28
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