红豆椰汁西米露
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步骤1/5
红豆放锅里煮，我用的是炖锅，煮红豆不需要大火，小火闷懒就行，加入白糖。
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步骤2/5
水烧开，下西米。本人认为西米不要洗，融在水里的淀粉就比较少，煮起来比较不会焦地。
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步骤3/5
大概煮十分钟，关火。西米下水过凉。
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步骤4/5
再次把西米放入烧开的水中，小火慢煮。等到西米就剩点点的小白心了，关火闷十分钟。西米全透就ok了。在过凉水，放冰箱准备使用吧。
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最后一步
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加入红豆，椰汁就可以食用了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-08-19
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