红烧猪肚
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徽州家常爱做的一道下酒菜。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
猪肚先用食盐。面粉。白醋洗干净。
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步骤2/4
下卤料卤三四十分钟。（花椒、辣椒、八角、桂皮、山楂、香叶、姜、黄酒、生抽、老抽、白糖、蚝油）
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步骤3/4
炸干辣椒。开始炒糖色。下蒜末。姜片。老抽。切好的猪肚炒色。一点盐。
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最后一步
出锅前大火加入半个洋葱。美人椒和青椒。加一点鲜味露。
小贴士
火要够大，油要够热。爆炒的一道菜。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-08-19
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