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醉蟹清炖鸡~的做法

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醉蟹清炖鸡~

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怎么消化掉朋友送的醉蟹咩~很寒的东西咩(╯﹏╰）

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30-45分钟 | 切墩(初级)

老母鸡半只

、

醉蟹 4只

、

香菇 15g

、

料酒适量

、

葱

、

姜

、

食盐

烹饪步骤

步骤1/2 点击查看大图
把鸡肉切成块，也可用小的整鸡清炖咩~不过小块儿好入味也方便。。把鸡块.加入料酒、葱姜放入锅中清炖，撇去浮沫后焖至酥烂。
最后一步点击查看大图
加入醉蟹（喜欢醉蟹那种海鲜腥气的可以把醉蟹卤倒入），沸腾后撇去浮沫，加入香菇，还可放入适当火腿片，笋片等。加压焖一会儿即可。

小贴士

木有海鲜的那种腥味儿了，只有鲜哦~而且醉蟹性寒，和母鸡一起炖会中和一些，可以试试看咩~

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-08-20

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