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椰蓉葡萄酥的做法

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椰蓉葡萄酥

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浓浓的椰子香，还没吃就已经陶醉了~！这样一款点心，配上一杯红茶，一部好电影，这个夜晚完美了~~

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10-30分钟 | 切墩(初级)

葡萄干 45克

、

朗姆酒或者白兰地 30克

、

黄油 50克

、

糖粉 25克

、

蛋黄 1粒

、

低筋面粉 80克

、

椰蓉 15克

、

盐 1/16小匙

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
主材：黄油（室温软化），葡萄干（切成碎块，用白兰地或者朗姆酒泡3个小时，如果没时间，就放微波炉叮一分钟，挤干水分），蛋黄（打成蛋液），糖粉，低筋面粉，椰蓉，盐
步骤2/8 点击查看大图
黄油室温软化后，用手动打蛋器搅拌均匀，再放入糖粉和盐搅拌均匀。
步骤3/8 点击查看大图
分次加入蛋液，拌匀。
步骤4/8 点击查看大图
椰蓉和面粉过筛后加入，用橡皮刮刀翻拌均匀。
步骤5/8 点击查看大图
加入葡萄干粒，拌匀后的面团。
步骤6/8 点击查看大图
面团放在面板上，双手搓成长条，分成二十小份。
步骤7/8 点击查看大图
搓成圆球，烤盘垫张硅胶垫或者油纸。
最后一步点击查看大图
160度预热，上下火、中层烤25分钟。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-08-21

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