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关东煮的做法

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关东煮

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如果没有大骨浓缩汁时，可加入盐1/8小匙及鲜鸡粉1/4小匙替代调味。

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30-45分钟 | 配菜(中级)

鱼豆腐扬1包

、

白萝卜75公克

、

红萝卜75公克

、

猪血糕1块

、

其他关东煮料各适量

、

水600㏄

、

大骨浓缩汁1/4罐

、

胡椒粉少许

烹饪步骤

步骤1/3
)红萝卜与白萝卜洗净去皮，猪血糕切成小块，关东煮材料洗净后切成适当大小备用。
步骤2/3
)煮沸一锅水，将红萝卜、白萝卜入水煮软捞起备用。
最后一步
)另一锅中放水600㏄，将大骨浓缩汁与胡椒粉加入锅中煮开，随后再将其他材料都放入锅中煮至熟透即可，食用前沾甜辣酱风味更佳。

小贴士

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发布于 2010-06-08

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