红烧鲳鱼
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步骤1/5
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鱼洗净,干水,切斜纹,鱼身抹少许盐粉腌味十分钟即可。
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步骤2/5
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薑片少许,葱花分两份,一份大段,一份细段,蒜片少许。大段的葱段是等会在烧鱼的时候一块放入锅内入味之用。
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步骤3/5
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锅洗净,擦干水,小火烧干。下油,烧热,下鱼,两面煎黄。
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步骤4/5
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下薑片,蒜片,葱段爆香,下生抽,千万别多,不然会很咸。下味精、白糖,小半碗热水,别多,根据鱼的大小下,关小火烧。
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最后一步
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收汁装盘,洒上葱花,完成
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发布于 2013-08-22
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