香煎三文鱼佐小胡萝卜
在美国中部大农村你真的是见不到活鱼，超市里也只能见到一小块的三文鱼～对于一个资深的吃货我来说吃不到鱼是件非常痛苦的事情…所以买了三文鱼煎一煎解解馋
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步骤1/7
三文鱼块切出条纹等会儿腌制比较容易入味
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步骤2/7
鱼表面撒海盐 黑胡椒粒 豆瓣酱 迷迭香 罗勒腌制一个小时 可加入适当料酒和橄榄油
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步骤3/7
熱锅中加油或黄油 小火化开
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步骤4/7
把带皮的一面先放在锅里煎到焦黄注意一定要用小火慢煎
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步骤5/7
翻一面继续煎等到鱼块中心没有生肉就可以拿出鱼块啦
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步骤6/7
用煎鱼剩下锅中的油加水淀粉勾一个汁儿浇在煎好的鱼上
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最后一步
放入小胡萝卜摆盘 大功告成啦！哈哈
带皮的三文鱼很醒煎的时候一定要带皮的一面先煎到焦黄发脆才能不那么醒
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-08-23
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