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红烧肉的做法

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红烧肉

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上次红烧排骨很成功，今天顺带来个红烧肉，我家不爱吃太肥的，所以今天选的是比较瘦带皮的五花肉，每次烧弟弟都吃比平时多吃饭，连我家才3岁不到的小家伙都喜欢

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五花肉 500g

、

八角

、

香叶

、

干辣椒

、

盐

、

鸡精

、

冰糖

、

老抽

、

蚝油

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
五花肉切成麻将大小方块，锅里放水，放肉，焯出血水
步骤2/5 点击查看大图
锅中放油，少点，肉中有油，你懂的，把五花肉两面煎成金黄色
步骤3/5 点击查看大图
八角，香叶，生姜，老抽，蚝油，干辣椒放入锅中煸炒
步骤4/5 点击查看大图
放水，水要浸过肉，小火炖半个小时，程度根据自己的喜好，我们喜欢烂点的
最后一步点击查看大图
水快干时放盐，鸡精，冰糖收汁，装盘出锅洒点葱

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-08-25

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