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白切鸡的做法

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白切鸡

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鸡

、

姜

、

冰水或冰块

、

酱油

、

油

烹饪步骤

步骤1/5
把鸡洗干净
步骤2/5
用锅把水烧开，水一定要浸过鸡
步骤3/5 点击查看大图
水烧开后，把鸡放进去，调小火。20分钟左右就可以了（这要看鸡的厚度来恒量）
步骤4/5 点击查看大图
把鸡放入事先冰好的冰水或冰块，浸5分钟就可以斩了！
最后一步点击查看大图
把姜磨成姜蓉。锅内放油、姜、酱油，一起煮，煮滚了就可以霖在鸡肉上

小贴士

浸泡鸡的水不要倒了，可以提前买好粉仔或河粉，做明天早餐不错哦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-08-26

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