泥鳅豆腐茄子锅
爸爸特喜欢吃泥鳅 今天特意烧给爸爸吃的
-
步骤1/5
从菜场买回来的泥鳅用水冲洗干净 把茄子 豆腐都清洗干净
-
步骤2/5
锅里加入适量的水 不用太多 水没过泥鳅就好 把泥鳅倒入锅里 加入料酒 盖上锅盖 开火煮 尽量多煮会 如果这时候不煮透 泥鳅很难烂的 在煮泥鳅的时候 把茄子滚刀切 备用 生姜 大蒜 备用
-
步骤3/5
泥鳅煮十来分钟左右出锅 煮泥鳅的水不要倒了 精华都在这汤里 另起一锅 锅里加入适量的油 放入生姜大蒜呛锅 放入泥鳅 在放入适量的盐 和料酒 老抽 不要用铲子铲 不断的转动锅 使泥鳅不会粘锅底
-
步骤4/5
点击查看大图
放入刚才煮泥鳅的汤 和加入适量的水 放入豆腐 和红酒糟 使其煮入味道 煮十分钟左右加入紫苏 和味精 出锅
-
最后一步
点击查看大图
把茄子放入锅里用水煮烂 加入在刚才的泥鳅锅里就大功告成了
泥鳅不要选择太大
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-08-28
泥鳅豆腐茄子锅的其他做法
泥鳅豆腐茄子锅的相关分类
泥鳅豆腐茄子锅的相关推荐
-
简食青菜面
106300人看过 -
#肉食者联盟#可乐鸡翅
5123762人看过 -
沂蒙炒鸡
3205433人看过 -
红烧红鲳鱼
228187人看过 -
豌豆嫩牛肉
749092人看过 -
红烧鲳鱼
2616443人看过 -
家常菜-辣炒猪头肉（辣椒炒猪脸）
1848882人看过 -
清蒸鲳鱼#做道懒人菜，轻松享假期#
821370人看过 -
#就是红烧吃不腻！#红烧金鲳鱼
387141人看过 -
豌豆番茄渣渣肉#做道懒人菜，轻松享假期#
335174人看过 -
辣椒籽爆炒猪头肉
331828人看过 -
清蒸生蚝
8426995人看过
